La nova normativa europea, que va entrar en vigor el passat dia 13 de desembre de 2014 (Reglament 1169/2011) obliga a informar a les empreses de restauració, tant de menjar envasat com no, de la presència d’al·lèrgens als seus clients, a més a partir del 2016, la normativa també exigirà que cada plat contingui la Informació nutricional i que estigui a la disposició dels usuaris.

 

Des del CUIDA’T t’oferim els següents serveis per tal d’ajudar-te a complir el Reglament 1169/2011:

 

• Elaboració del contingut de la informació nutricional dels aliments a disposició dels usuaris.

• Disposició de la informació dels 14 al·lergògens dels plats que se serveixin en qualsevol restaurant, bar, etc

• Mesures preventives i recomanacions per afrontar amb seguretat el nou reglament

 

Recorda que el Col·legi de dietistes nutricionistes (CODINUCAT) destaca, que la figura del Dietista-Nutricionista és clau per l’adequació de la nova norma a les empreses de restauració, ja que és som el col·lectiu expert en matèria d’alimentació i nutrició i tenim els coneixements per facilitar la formació tant al personal de cuina com del client final.

 

 

COMPTA AMB NOSALTRES!